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“欧瑞园杯”首届福建省食品创新大赛获奖名单公布啦

发布时间：

2024-06-27 10:55

来源：

为了开拓大学生创新能力，开发适合新一代消费者需求的产品。让青年一代在未来食品领域创新的不懈追求。挖掘创意产品，推动冻干食品行业技术创新，为年轻人铸造一个享受食品创意乐趣的舞台，福建欧瑞园食品有限公司携手福建省食品科学技术学会共同举办首届“欧瑞园杯”福建省食品创新大赛，漳州市个体私营经济协会、漳州职业技术学院冻干食品学院、漳州市福州大学校友会共同协办。大赛以“冻干产品创新”为主题，于今年4月份启动，共收到15所高校提交的112份计划书，为推动参赛项目高效进行，邀请专家认真评审，共评选出47份计划书入围复赛。

12月1日，大赛邀请来自高校、企业、行业协会和媒体等14位专家对最终入围的产品进行现场评审。专家组审阅了产品报告书和创意视频，品尝了产品，并从产品创新性、营养与健康价值、方便与美味、食品安全与货架期、外观、口感、包装设计以及产品报告书质量等方面进行综合评价和评分，最终评选出一等奖2项，二等奖5项，三等奖8项，最佳创意奖1项，最佳组织奖3个，结合视频的线上宣传效果，最终评选出最佳视频奖1项。

本届是欧瑞园首次承办的创新大赛，通过大赛挖掘出一批富有创意且具有实际应用价值的作品。创意新颖，产品方便美味，包装设计精美，视频画面吸睛，充分展现了福建省内高校学生的创新能力、实践能力和团队协作能力。后续欧瑞园集团将继续发挥好自身的作用，为高校创新人才搭建交流平台，结合自身优势，积极参与校企协同育人，促进产学研深度融合，为福建省食品创新发展赋能，推动了冻干行业向营养、健康、美味、安全、便捷方向发展。

“欧瑞园杯”首届福建省食品创新大赛获奖名单
奖项	产品名称	所属高校	指导老师	参赛学生
一等奖	冻干莲子巧克力脆	福建技术师范学院	项雷文	魏雯琳、叶明敏、林洛萍
一等奖	全“荔”以赴	福建技术师范学院	汪一红	林来凤、郑姮欣、余培德、饶晶晶、杨博雅
二等奖	羽衣甘蓝冻干思慕雪	福建中医药大学	孔祥佳	林嘉仪、黄洪杰、江溶溶、鲍栩欣、施颖
	奶茶脆脆	福州大学	倪莉张雯	王道梁、陈甜甜、陈文嵩、郑子荧、兰晓晔
	心“冻”菠萝	闽南师范大学	郑艺梅	张虞曦、厥质一、陈诗芸、刘思琦、林静怡
	桃之蕉芒—巧开心	闽南师范大学	李辉	刘尧、黄娟、胡恩容
	乳芯白（黑）巧球	漳州职业技术学院	彭小燕	李涑婷、甘哲琪、徐婉娇、陈景辉
三等奖	燕冻榕城	福建农林大学	庞杰林少玲	陈德坚、刘璐、迟清予、叶绍冰、孙一博
	每日·元气坚果Bar	福州大学	张雯	林桂红、吴栩璐、张宇凤
	柚又冻奶	集美大学	倪辉	刘谢缘、林诗笛、姚雨萱、饶璐洁、丁悦
	蔬脆山药片	黎明职业大学	蔡琪琪王琳	颜小倩、刘康、欧阳晨、阮雯雯、杜雨星
	植物基仿生佛跳墙	闽南科技学院	刘蒙佳	陈舒薇、夏琇琦、林旭梅、秦润东、林欣、林澜涛
	冻干山药紫薯面条	闽南师范大学	胡泳华	黄嘉欣、何毓婷、刘洵源
	闽南特色冻干面线糊	泉州师范学院	许明明	杨华芬、肖玉珉、车欣禹、邱承杰、陈传文
	早味多大礼包	泉州师范学院	林娈	姚井月、孙红亚、于子晴、张洙坪
优秀奖	冻干三百奶块	福建技术师范学院	钟剑霞施源德	吴红叶、吴彦芳、叶思颖、沈林欢
	“枣”属“芋”你——冻干红枣药食同源轻养新生活	福建技术师范学院	汪一红	叶菁洋、陈莹、周小靖、杨艺晶、林明
	奇芋记——芋泥糯米奇亚籽冻干脆	福建技术师范学院	施源德	蔡雅婷、梁劲波、曾凤林、陈龙娇
	福获心冻	福建技术师范学院	黄小丽	陈艳林、陈翠琴、何金妹、林依静
	果然“芯”冻	福建技术师范学院	施源德欧阳锐	魏玉斌、丘晓敏、杨倩、黄丽君、苏慧玲
	“送你一朵小红花”——精致、美味又健康的休闲冻干食品	福建技术师范学院	施源德欧阳锐	杨玲萍、李俊仪、林嘉瑜、吴冰洋、郭雅萍
	肽安益——代餐棒	福建农林大学	曾红亮	陈炜、高婧怡、黄美华、陈熙蕾、李欣
	嘉宝果奇亚籽冻干果茶	福建师范大学	黄鹭强	冯慧煌、陈婷婷、金歆妍、王嘉怡、邹易卿
	冻干芸豆蛋白棒	福建中医药大学	孔祥佳	沈洁、黄佩珊、徐婧
	夹心冻干饼干	福建中医药大学	林埔	江宁馨、廖玉婷、吴伊君、陈鑫
	茯凝月白露	福建中医药大学	孔祥佳	王良瑄、陈惠玉、黄凯枫、曾婷婷、柯炜豪
	绿色情缘	福州大学	张雯	马艳、林佳妤、林榕、李伟强、黄佳霖
	三昧老鸭汤	福州大学	张雯	滕灵、黄佳琪、王婉虹、张诗菲、顾真洪
	只属“芋”你——花果芋杂粮代餐粉	福州大学	施晓丹	卢利敏、江美珍、高霖茜
	“益”口心“冻” 木瓜牛奶冻干冲调饮料	福州大学	韩金志	林榕、马艳、林佳妤、黄佳霖、李伟强
	冻干银耳百合粳米粥	黎明职业大学	王琳洪燕婷	周槿、钟燕娣、吴鸿真、叶紫怡、张艺琴
	果果芯	黎明职业大学	洪燕婷黄茂坤	康佳艺、宋怡灵、曾雅琪、黄诗琦
	山药芙蓉冻干羹	黎明职业大学	解文丽王开明	洪珏、林丽萍、王丽
	闽南面线糊系列产品	黎明职业大学	王毅毅薛雅茹	张清怡、张宝娇、张玉婷、魏一红
	薄荷绿豆沙冻干	闽南科技学院	刘蒙佳	邹守丽、罗佳君、程欣莹、苏雅晖
	脆脆霄	闽南科技学院	刘蒙佳	黄伟嘉、柯毅杰、鲍长赓、陈瑶、熊尚苗
	冻干鸡矢藤酒酿	闽南师范大学	刘静娜杨伯垲	廖慧瀛、谭婷方、安述燕、刘晓君、丁一
	碧漪仙居	泉州师范学院	郭娟娟	蔡含娜、胡咏津、袁文文、雷青
	冻干白玉脆	泉州师范学院	郭凤仙	毛欣怡、马苏颖、魏梦娟、杨婕妤
	风吹冻干现玉食	泉州师范学院	陈洪彬	冯梦棐、孟繁冰、雷元乐、杨岚
	臻粥道（食疗药膳粥）	武夷学院	傅新征	刘春双、曾思倩、黄彩媚、杨娜贞
	轻食荞麦面	漳州城市职业学院	曾稍俏	辛志君、黄彤彤、钟盈盈、林欣、陈富城
	佛手金桔饼粥	漳州城市职业学院	陈文娟	张宇婷、林玉萍、吴欣莹、欧奕菁、蔡蓓琦
	四果汤	漳州城市职业学院	何理琴黄木花	江晨香、孙钇豪、吴怡菲
最佳创意奖	自冷式速食四果汤杯	福建技术师范学院	张明文	戴晓颖、李梅、林丹茹、郑若霏、翁颖欣
最佳视频奖	冻干山药紫薯面条	闽南师范大学	胡泳华	黄嘉欣、何毓婷、刘洵源
优秀组织奖	福建技术师范学院、福州大学、黎明职业大学